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30型煙熏爐
30型煙熏爐
產品分類:煙熏爐系列
沃達斯科煙熏爐是集煙熏、烘干、蒸煮、上色功能于一體的多功能烘干、煙熏加工設備,可廣泛用于煙熏臘腸、香腸、臘肉、豆干、熟食、熏雞、熏鴨、熏鴿、烤腸、烤雞、熏魚、烤鴨、及水產品等等。產品烘干、上色一次成型,經過煙熏后的食品的色澤佳,并附有煙熏香味,使人感覺香而不膩,口感更佳。
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產品詳情

沃達斯科煙熏爐是集煙熏、烘干、蒸煮、上色功能于一體的多功能烘干、煙熏加工設備,可廣泛用于煙熏臘腸、香腸、臘肉、豆干、熟食、熏雞、熏鴨、熏鴿、烤腸、烤雞、熏魚、烤鴨、及水產品等等。產品烘干、上色一次成型,經過煙熏后的食品的色澤佳,并附有煙熏香味,使人感覺香而不膩,口感更佳。

我司煙熏爐均采用優質食品級材質加工,技術優良、操作方便、質量穩定可靠。使用我司煙熏爐加工產品,相對于傳統的煙熏方法,可有效節省了人工成本,提高產出效率,更可保證出產食品口感及彈性的穩定性。同時,使用煙熏爐加工產品,相對于傳統煙熏方法,更加環保,在國內愈加注重環保的今天,更符合政府部門環保驗收的標準。

沃達斯科煙熏爐的功能模塊:

1.蒸煮功能:

蒸汽通過蒸汽管道進入爐體,實現對產品的蒸煮功能,可用于對產品的蒸煮加工;

2.烘干:

電機帶動軸流風機把熱量反吸,再通過軸流風機把熱量甩出,熱量在整個爐內循環,實現對物料的烘干;

3.煙熏:

(1)內置發煙:將發煙料加入內置發煙盒,通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒,在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下,煙熏料不完全燃燒產生的揮發性物質均勻散播在爐內,對食品進行煙熏上色的過程。

(2)外置發煙:發煙過程與內置發煙類似,只是相比于內置發煙,外置發煙具有發煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優點,并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后,在通入爐體之前經過過濾作用,使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。

4.上色:

煙熏的過程同時上色,想熏制成淡黃色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加紅糖,顏色的深淺可以根據糖含量多少來確定。

煙熏爐的產品參數

型號
外形尺寸
箱體尺寸
工作空間
產能
總功率
高壓蒸汽壓強
30
內置
1300*1050*1650
1300*1050*1650
850*740*920
30
2.75
15.75
0.2Mpa
外置
1900*1050*1650
型號
低壓蒸汽壓強
掛腸車尺寸
發煙爐外形尺寸
備注
30
內置
0.1Mpa
800*720*900
800*655*900 
3層
無發煙爐
 
外置
18根
720*600*1100
 

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